麵包是食品；由麵粉、水、油、糖、鹽混合後加上酵母以及餡料，經過烘烤製造出來的產品，剛出爐香噴噴叫人幾乎無法按耐，但良心的建議腸胃狀況不優的人，剛出爐的熱麵包還是先忍一忍，等涼了後再食用；若是腸胃勇健，不會隨意鬧情緒的人，當然要恭喜你，享用剛出爐的熱麵包真的是一種『奢侈』的享受。
既然找到好吃合口味的麵包，不免會多買一些，但是肚量有限，為了體態... 反正吃不完，要怎麼辦？以下提供我的經驗，針對 Blue House Baking Workshop 生產的麵包，別人生產的未必適用，請自行斟酌參考。
對於無法當日取貨的產品，我會裝袋後放入冷凍櫃，而不是放冰箱；這點非常重要！！！
這個道理就像遠洋漁獲捕撈上船後「趁新鮮冷凍保存」讓最新鮮的狀態暫停，若是放冰箱雖然保存期限會延長，但是水份會逐漸消失，沒有了水份的麵包，絕大多數都會變得乾硬，口感就會難吃。
冷凍的麵包要怎麼吃呢？
若是吐司麵包，我會在前一晚拿出來放餐桌上自然解凍。準備早餐時才切片(通常會切市售的薄厚之間，一般麵包店的薄片實在弱爆了，完全不適合單吃)，稍微噴些水，用烤箱的《餘溫》加熱，除非你想吃焦的，請避免直火加熱。
什麼是餘溫加熱？將烤箱熱個 3~5 分鐘（有火力的請設 140-160 度)等燈熄了或是關火了，再將麵包放進去關門用燜的就好。
如果家裡有電鍋的話，貝果、巧克力麵包、桂圓核桃麵包可以不用事先解凍，將烘焙紙捏皺弄濕(你家沒有？這個東西真好用快去買一盒吧，用到天荒地老很久都用不完的，價格真的不貴。參考別人寫的網誌吧！)，放在電鍋裡，冷凍的麵包放它上面，按下電鍋開關，等跳起來記得打開蓋子讓水蒸氣散掉，若搭配烤箱稍微烤一下，幾乎會接近剛出爐的口感。這時候，熱麵包請放心享用，即使胃腸不優的人也可以放心享用熱騰騰的麵包(這與剛出爐的麵包是不一樣的)。
至於義式馬鈴薯麵包，它是奶油、橄欖油含量較高的美味麵包，可以在解凍後用 140~160 度直火烤個 2~3 分鐘會更美味。
還有不明白的地方，再發問好了。
